Les endives sont en ce moment très tendance, alors je vous propose cette recette de gratin d’endives au jambon et au sauce fromage. Une préparation exquise pour un bon repas en famille. Un plat composé d’endive enrouler dans un jambon et napper de sauce béchamel, un vrai régal. L’ajout du fromage donne une saveur encore plus succulente. Une recette très savoureuse et simple à préparer, ainsi qu’une excellente idée pour faire manger ce type de légume à vos enfants. En quelques minutes, vous obtiendrez un excellent gratin pour accompagner vos salades. Alors, n’hésitez plus et façonnez ce gratin d’endives au jambon et au sauce fromage.

Ingrédients:

8 endives
8 tranches de jambon
40 cl de lait
150 g de beurre
300 g de gruyère râpé
1 cuillère à café de sucre
Q.s. de noix de muscade râpée
Q.s. de farine pour la sauce béchamel
Pincées de sel et de poivre fraîchement moulu

Préparation:

Comment faire le gratin d’endives au jambon et au sauce fromage ?

Tout d’abord, préparer les endives en les nettoyant et en enlevant les feuilles extérieures abîmées.

Puis, couper la partie inférieure des endives et enlever la partie amère où se trouvent les racines.

Dans une casserole, chauffer 50 g de beurre et incorporer les endives avec un peu d’eau et de sucre.

Mijoter pendant environ 15 minutes.

Une fois les endives devenues légèrement caramélisés, les retirer du feu.

Et, les égoutter pendant quelques minutes.

En attendant, concocter la sauce béchamel et verser un peu du jus de cuisson des endives.

Saupoudrer de sel, de poivre, de muscade et délicatement le gruyère.

Une fois les endives bien égoutter.

Ensuite, enrouler chaque endives dans une tranche de jambon.

Les déposer sur un plat à gratin et les verser de sauce béchamel.

Enfourner pendant 20 minutes à 180 ° C.

Servir le gratin d’endives au jambon et au sauce fromage avec une bonne salade.

Bon appétit !