Parce que toutes les régions de la France ont leur petit truc, essayez celui du Sud-est avec l’incontournable gratin du Dauphiné tout simplement à tomber ! Un plat gourmand et riche en goût à ne pas rater. Les pommes de terre apportent une consistance à l’ensemble du repas, de ce fait, il est idéal pour les grandes occasions avec un grand comité. Pourtant, la liste des ingrédients est assez courte, et chaque élément est accessible. Faites une économie de temps et d’argent, et laissez votre cuisine embaumer à souhait. Servez le délicieux gratin du Dauphiné avec une salade pour alléger le menu, et partagez la recette ! À vos fourneaux !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 g de beurre
2 gousses d’ail
1 branche de thym
Poivre noir
Noix de muscade et sel

Préparation

Comment faire l’incontournable gratin du Dauphiné ?


Peler les gousses d’ail et les pommes de terre.

Découper finement une gousse d’ail.

Trancher les pommes de terre avec une épaisseur de 3 à 4 millimètres.

Sur un feu moyen, bouillir le lait dans une casserole.

Verser les pommes de terre, l’ail haché, le thym, la noix de muscade.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter pendant 30 minutes à feu moyen et mettre au repos pendant 10 minutes à couvert.

Graisser le plat à gratin au beurre et frotter une gousse d’ail coupée en deux à l’intérieur de tout le plat.

Mettre les pommes de terre en couches dans le plat à gratin jusqu’à 1 centimètre du bord.

Arroser de crème les pommes de terre ainsi que de lait de cuisson.

Répartir quelques noisettes de beurre à la surface.

Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 °C.

L’incontournable gratin du Dauphiné est à accompagner avec une salade légère, bonne dégustation !