Même si la saint-Valentin est passée, raviver votre flamme avec le somptueux gratiné de pâtes aux fruits de mer tout juste à tomber ! Une préparation unique et savoureuse qui va plaire à votre palais. Les fruits de mer apportent une touche d’exotisme au plat, le fromage à gratiner apporte une onctuosité à l’ensemble. Les pâtes ajoutent de la consistance donc pour alléger le menu, il est conseillé de l’accompagner avec une salade verte fraîche. Tous les ingrédients sont à petits prix et peuvent être facilement trouvés alors n’hésitez plus pour réaliser l’époustouflant gratiné de pâtes aux fruits de mer. Filez alors en cuisine, et retroussez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

300 g de cocktail de fruit de mer surgelé
325 ml de lait
200 g de macaroni
100 ml de vin blanc
10 cl de crème fraîche
20 g de beurre salé
1 échalote
1 poignée persil
10 g de chapelure
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Quantité suffisante de parmesan râpé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le somptueux gratiné de pâtes aux fruits de mer ?

Bouillir une casserole remplie d’eau salée avec 200 ml de lait.

Cuire les macaronis pendant environ 7 minutes avant de les égoutter.

Sauter les fruits de mer surgelés sans matière grasse pendant 5 minutes à la poêle.

Mettre de côté les fruits de mer.

Ajouter le vin blanc pour déglacer pendant 2 minutes.

Peler et hacher l’échalote, puis verser au mélange puis faire revenir pendant 4 minutes.

Incorporer la crème fraîche ainsi que le reste de lait, remuer avec une spatule avant d’ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs pour épaissir.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Remettre les fruits de mer dans la poêle et amalgamer pour les enrober de sauce.

Ajouter les pâtes avec les fruits de mer puis parsemer de persil ciselé.

Répartir la préparation dans un plat à gratin avant de saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure.

Incorporer de beurre coupé en morceaux sur toute la surface du gratin.

Mettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus du gratin aux fruits du mer soit doré.

Le somptueux gratiné de pâtes aux fruits de mer est à servir chaud, bonne dégustation !