Pour aujourd’hui je vais répondre à une question qui se pose tout le temps : comment griller des aubergines.

Pendant ce temps chaud, les légumes grillés sont devenus très célèbres et ont connus un vrai succès.

Ces aubergines grillées sont une recette polyvalente : apéro, entrée ou plat d’accompagnement et se marie à la perfection avec n’importe quel plat.

Vous n’avez besoin que 2 éléments basiques pour la réaliser : le sel et les aubergines. Des ingrédients du quotidien.

Cette recette ne requiert que quelques étapes simples et faciles pour avoir un résultat impressionnant.

La texture douce et sèche prête à être assaisonné avec de l’huile et des arômes pour les rendre encore plus appétissante.

Avec cette méthode de cuisson, même les réticents vont bien se régaler.

Rejoignez-moi vite en cuisine et voyons ensemble comment griller des aubergines.

Préparation :20 minutes
Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients

Q.s. d’aubergine
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire griller des aubergines ?

Pour commencer, cocher et laver les aubergines.

Puis, les tailler en rondelles pas trop fines.

Les transférer ensuite dans une passoire et saupoudrer d’une pincée de sel sur chaque couche sans exagérer.

Et, laisser reposer sous le poids pendant environ 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, les presser entre les mains pour éliminer l’eau de végétation .

Ensuite, tamponner avec du papier absorbant.

Maintenant, chauffer la plaque et une fois chaude, placer un par un les tranches d’aubergine sur le gril.

Retourner de temps en temps.

Lorsqu’elles sont devenues sèches, les retirer et transférer sur une assiette.

Les assaisonner d’huile et des arômes de votre choix.

Voilà comment faire grilles des aubergines.

Bonne dégustation !