Cette irrésistible quiche impossible brun doré peut être mangée pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cette quiche au jambon et fromage sans croûte, légère et délicieuse, plaira à toute la famille. Idéal pour utiliser les restes de jambon après les vacances!

Ingrédients

1 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de fromage parmesan
100g / 3,5 oz jambon, coupé en dés
1 oignon brun, coupé en dés
1/3 tasse de farine auto-levante (VOIR NOTE 1)
Sel et poivre, au goût
1 1/2 tasse de lait
4 œufs

Instructions

 

 

Préchauffer le four à 200 ° C / 390 ° F et graisser un plateau à tarte (9 ‘x 2’ / 22,5 cm x 3,1 cm).
Faites chauffer l’huile dans une petite poêle et faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Mélanger 1 tasse de cheddar râpé, de parmesan, de jambon, d’oignon, de farine, de sel et de poivre dans un bol, puis verser dans un plat à tarte.
Fouetter les œufs et le lait dans un bol séparé, puis verser sur les ingrédients dans le plat à tarte. Saupoudrer le reste de cheddar râpé sur le dessus.
Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Servir chaud ou froid.

Remarques

FARINE

Si vous n’avez pas de farine auto-levante, utilisez simplement un mélange de farine ordinaire / tout usage et de levure chimique. La conversion est de 1 tasse de farine en 2 cuillères à café de levure chimique. Pour cette recette, utilisez simplement 1/3 tasse de mélange nature / tout usage et 1 cuillère à café de levure chimique.

CONSEILS POUR FAIRE UNE QUICHE IMPOSSIBLE

Vous pouvez simplement ajouter l’oignon dans le mélange sans le faire frire d’abord, mais je trouve toujours que faire frire l’oignon fait ressortir plus de saveur et ça vaut le coup d’être lavé!
N’hésitez pas à ajouter des légumes à la quiche – des poivrons / poivrons finement coupés en dés ou des courgettes râpées iraient très bien!
Vous pouvez également essayer cette quiche avec du bacon au lieu du jambon. Faites simplement revenir l’oignon et le bacon avant de les ajouter au reste des ingrédients.
Excellent servi chaud ou froid.