Un apéritif idéal pour les végétariens, voici l’impressionnante terrine de légumes. Une recette onctueuse qui se partage pour les moments conviviale. Vous pouvez la proposer pour une petite réception avec de petits invités. Vous pouvez également la déguster comme entrée en l’accompagnant d’une salade verte assaisonnée au citron. Délectez-vous d’une préparation riche en goûts avec le mélange de plusieurs légumes dans une bouchée parfaite. C’est une composition légère qui est parfait pour les personnes qui veulent garder la ligne. Facile de préparation, cette sublime terrine de légumes se concocte en peu de temps. Sans oublier sa liste d’ingrédients qui s’acquiert à prix abordable.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


100 g de carottes
150 g de pois écossés
150 g de haricots verts
3 tomates
1 poivron rouge
200ml de lait écrémé
4 œufs
Du persil

Préparation

Comment faire l’impressionnante terrine de légumes ?


Décrasser les légumes puis les peler. Cuire dans de l’eau salée bouillante durant 10 minutes.

Les détailler en morceaux de la même taille à part les petits pois.

Fouetter les œufs avec le lait dans une terrine.

Ajuster le sel et le poivre et verser le persil ainsi que les légumes.

Transvaser le tout dans un moule à cake et cuire durant 40 minutes à 210°C au bain-marie.

L’impressionnante terrine de légumes est prête. Savourez et bon appétit !