Pour un dessert à la présentation élégante, que diriez-vous de préparer cet incroyable gâteau Maltesers ?

Un beau et alléchant gâteau au chocolat parfait à servir comme dessert pendant les fêtes de Noël.

Suivez les instructions attentivement et vous aurez un merveilleux dessert.

Ingrédients


185 g de lait
200 g de sucre brun
50 g de poudre de cacao
125 g de sucre
200 g de farine
3 œufs légèrement battus
185 g de beurre à température ambiante
95 g de lait concentré en poudre
345 g de sucre glace
465 g de Maltesers
1 cuillère à soupe de lait en sus
1 sachet de levure chimique
Pour la ganache :
125 g de crème épaisse
30 g de beurre
300 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire l’incroyable gâteau Maltesers ?

Pour la préparation de la pâte :

Avant de commencer à préparer le gâteau, tout d’abord, allumer le four et préchauffer à 160°C.

Puis, prendre un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre et graisser avec du beurre le fond ainsi que les bords.

Mettre de côté pour le moment.

Ensuite, prendre un bol allant au micro-ondes et y mettre le sucre brun avec le lait et le beurre.

Cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu et remuer de temps en temps le mélange.

En attendant, travailler la farine, la levure avec la poudre de cacao.

Une fois que le mélange de sucre est devenu lisse, incorporer le mélange de farine.

Mélanger pour quelques minutes avant d’ajouter les œufs préalablement battus.

Remuer à nouveau avant de verser le mélange dans le moule préparé.

Maintenant, cuire la pâte au four pendant environ 55 minutes.

Ceci fait, mettre de côté sur la grille pendant 5 minutes pour laisser refroidir la pâte.

Pour la ganache :

Tout d’abord, déposer le chocolat grossièrement haché dans un bol allant au micro-ondes avec la crème et le beurre.

Puis, faire fondre au micro-ondes pendant environ 2 à 3 minutes, remuer le mélange toutes les minutes.

Arrêter la cuisson une fois que le chocolat est fondu et que le mélange soit lisse.

Et voilà, la ganache est terminée. Réserver.

En attendant, battre le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’il devient crémeux.

Puis, travailler également le sucre glace avec le lait en poudre et le lait dans un récipient jusqu’à ce que la massa ait une consistance mousseuse.

A ce stade, insérer une cuillère et demi de ganache au mélange et remuer à nouveau.

Garder au frais le reste de la ganache jusqu’à ce que la consistance devient épaisse et brillante.

Cela prendre environ 20 minutes.

Pour le montage de l’incroyable gâteau Maltesers :


Tout d’abord, vous munir d’un couteau dentelé et découper la pâte à gâteau de façon horizontale en quatre couches.

Puis, mettre la base de gâteau sur un plateau avant de répartir le tiers de la crème au beurre chocolatée.

Continuer la préparation en superposant et terminer le reste du gâteau avec le glaçage.

Couvrir le tout avant de mettre au réfrigérateur pendant 1 heure 30 minutes.

Etaler la ganache de façon uniforme sur le dessus et le côté du gâteau.

Pour terminer, décorer le gâteau avec les Maltesers avant de remettre au frigo pendant une heure.

Il fait faire sortir le gâteau du réfrigérateur 2 heure avant la dégustation.

Et voilà comment concocter l’incroyable gâteau Maltesers pour les fêtes.