L’inratable flan parisien sans pâte est une pâtisserie au goût extraordinaire. C’est un fameux dessert qui combine des ingrédients simples et peu coûteux. Le résultat donne une consistance crémeuse qui est agréable en bouche. Vous pouvez l’enrichir avec des raisins secs pour une meilleure version. Le fait qu’il est réalisé sans pâte résulte une délicatesse unique. Vous apprécierez le mariage parfait de ses composants. Savourer ce flan en fin d’un bon repas copieux serait un moment magique. Cette recette simple et rapide n’attend plus qu’à être confectionner.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients

50 cl de lait
25 cl de crème fleurette
125 g de sucre semoule
100 g de jaunes d’œufs
50 g de maïzena

Préparation

Comment faire l’inratable flan parisien sans pâte ?

Commencer par ébouillanter le lait et la crème.

Par la suite, fouetter dans un saladier les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.

Mettre l’ensemble dans le lait bouillant, puis remettre sur le feu en laissant mijoter pour 30 secondes après la reprise de l’ébullition.

Transférer le tout dans un plat à gratin et recouvrir avec du film alimentaire au contact et laisser refroidir entièrement.

Préparer le moule en le beurrant et le farinant.

Installer le moule sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier siliconé.

Allumer le four à 180 °C.

Battre la crème froide pour l’assouplir et mettre cette crème dans le moule en égalisant la surface à la spatule.

Enfourner pour environ 35 minutes de cuisson.

Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur une grille puis glisser un moule en carton ajusté sous le flan avant de le disposer sur le plat.

L’inratable flan parisien sans pâte est maintenant prêt pour être savouré. Régalez-vous !