Cher gourmands, je vous présente aujourd’hui la recette du mille-feuille fait-maison . C’est une préparation que vous pourrez aisément concocter vous-même, à partir de ces quelques ingrédients bon marché et faciles à rassembler. Ce mille-feuille et plein de douceur. Un vrai régal en bouche. De plus, son parfum est appétissant. Rien de tel pour titiller les narines des plus gourmands. Quand je l’avais servi à ma famille, petits et grands se sont mis à les dévorer. Il n’en restera plus une miette !! Alors, n’hésitez plus et rassemblez ces ingrédients de la liste ci-dessous pour préparer notre merveilleuse recette du jour !!

Ingrédients :


2 rouleaux de pâte feuilletée
Sucre glace
Pour la crème pâtissière:
750 ml de lait entier
1 gousse de vanille
9 jaunes d’œufs
180 g de sucre semoule
75 g de maïzena
75 g de beurre

Pour le glaçage:

4 à 5 Cuillères à soupe de glaçage blanc pâtissier
50 g de chocolat noir

Préparation
Comment faire le mille-feuille fait-maison ?


D’abord, chauffer le four à 200°c.

Dérouler la première pâte feuilletée.

Y découper le plus grand rectangle possible avec une roulette pour pizza ou un couteau.

Piquer cette dernière avec une fourchette sur toute la surface.

Ensuite, la saupoudrer de sucre glace et déposer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et une autre plaque allant au
four pour éviter que le feuilletée soit trop gonflé.

Enfourner durant 15 minutes et retirer la plaque et la feuille.

Saupoudrer une nouvelle fois de sucre glace et remettre 10 minutes environ le temps d’avoir une couleur caramélisée.

En faire de même avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en essayant de garder les mêmes dimensions.

Ensuite, laisser refroidir.

Maintenant, préparer la crème pâtissière:

Fendre la gousse de vanille en deux et ébouillanter le lait avec les graines et la gousse fendue.

Puis, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et fouetter pour blanchir.

Y additionner la maïzena et fouetter pour avoir une pâte lisse.

Par la suite, transférer la moitié du lait sur les œufs blanchis et mélangez rapidement pour éviter que les œufs cuisent.

Remettre dans la casserole avec le reste de lait vanillé et faire bouillir en fouettant sans arrêt et continuer la cuisson
durant 1 minute à feu doux.

Hors du feu, ajouter le beurre, mélanger, et filmer au contact.

Laisser refroidir et réfrigérer.

À présent, faire le montage:

Découper les 2 rectangles de pâte feuilletée en 3 dans la longueur.

Détendre la crème pâtissière et remplir une poche à douille munie d’une douille lisse de 14 mm.

Enfin, mettre le 1 premier rectangle de feuilletée sur une planche à découper.

Et voilà, servir le mille-feuille fait-maison !