Besoin d’une recette pour réchauffer l’atmosphère d’une soirée fraiche en famille ? Je vous suggère cet irrésistible gratin de panais-pommes de terre sur lit de lardons. C’est un plat riche en saveur que même les pointilleux en matière de cuisine sauront apprécier. Accordez-vous un moment de pur bonheur en savourant le parfait mélange de panais et de pommes de terre délicatement assaisonné. Cela s’accompagne du lit de lardons qui apporte un contraste fabuleux au goût. Profitez également de sa texture tendre qui apportera une belle sensation de dégustation. De plus, les ingrédients sont faciles à dégoter et restent à prix abordable. Alors, rassemblez ces ingrédients et passez en cuisine pour peaufiner ce gratin de panais-pommes de terre sur lit de lardons.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


3 panais
2 ou 3 belles pommes de terre
1 gros oignon
1 cube de bouillon de légume bio
300 g de lardons
25 cl de crème épaisse
1 gousse d’ail
1 biscotte (ou de quoi faire de la chapelure)
Petit sachet de gruyère râpé
Q.s. de ciboulette fraîche

Préparation

Comment faire l’irrésistible gratin de panais-pommes de terre sur lit de lardons ?


Préparer le four en le préchauffant à 180°C puis peler les panais ainsi que les pommes de terre et les découper.

Pour ce faire, tailler les panais en fines lamelles et découper les pommes de terre en rondelles très fines.

Les verser dans une casserole d’eau bouillante ainsi que les légumes détaillés en dés et cuire durant 20 minutes.

Découper grossièrement l’oignon et hacher l’ail très finement. Arranger les lardons dans un plat à gratin puis verser l’oignon et la moitié de l’ail.

Ajouter u peu de crème puis égaliser pour avoir une surface uniforme et y arranger les légumes ainsi que la dernière moitié de l’ail.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis amalgamer la crème avec la ciboulette et verser la crème au-dessus et niveler.

Saupoudrer le tout de gruyère de manière uniforme et finaliser avec la chapelure.

Cuire au four durant 25 minutes et disposer sur le grill à quelques minutes de la fin de la cuisson.

Savourer l’irrésistible gratin de panais-pommes de terre sur lit de lardons. Bon appétit !