L’irrésistible rouleau au cacao et à la crème est un dessert simple, rapide et facile à préparer. Un dessert avec un goût vraiment exquis, qui fond dans la bouche. Une seule bouchée et vous n’en passerez plus, avec une texture tendre et si douce. La combinaison du cacao et de la crème est tellement délicieuse que les petits et les grands se régaleront de cette bonté. Osez cet irrésistible rouleau au cacao et à la crème, très moelleux.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 – 10 portions

Ingrédients


6 œufs

6 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

1 sachet de levure chimique

250 ml de crème liquide fraîche

Q.s. de sucre glace (pour décorer)

Q.s. de sucre

Préparation

Comment faire l’irrésistible rouleau au cacao et à la crème, très moelleux ?


Pour commencer, battre les œufs avec le sucre.

Par la suite, lorsque le mélange est gonflé et mousseux, incorporer le cacao, puis la levure chimique.

Tapisser la plaque à pâtisserie du four de papier sulfurisé et verser le mélange dans un moule à cake.

Cuire au four pendant quinze minutes à 180°.

Remettre le contenu dans un linge humide et essorer, sans retirer le papier sulfurisé.

Le rouler dans la direction du côté le plus long.

Attendre qu’il refroidisse, puis dérouler le tout

Retirer délicatement le papier sulfurisé.

Puis, fouetter la crème et remplir votre rouleau de cacao et de crème avec une poche à pâtisserie

munie d’un bec lisse, en prenant soin de le placer avec le dernier rabat sur le fond du plateau.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre et déguster l’irrésistible rouleau de cacao et à la crème.