Laissez-vous séduire par cette irrésistible soupe gourmande oignon au fromage gratiné et appréciez son goût tellement bon et appétissant. Son aspect élégant et son agréable parfum feront fondre les plus gourmands. Cette préparation est parfaite pour le déjeuner ou le diner selon votre convenance. Elle est richement garnie d’oignons, de croutons et de fromage gratiné en surface : une vraie tuerie. Mijotée en un clin d’œil et en un quelques mouvements très simples, vous allez vous régaler de toute la bonté de ce menu à chaque bouchée. Alors, n’attendez plus et courez vite en cuisine pour réaliser cette merveille culinaire très riche en saveur.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
5 à 6 gros oignons jaunes finement tranchés
Pincées de sel et de poivre noir fraichement moulu
1/2 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
8 tasses de bouillon de bœuf
3 brins de thym frais
Croûtons
Gruyère râpé

Préparation

Comment faire l’irrésistible soupe gourmande oignon au fromage gratiné ?

Sur feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond épais.

Y rissoler les tranches d’oignon en touillant régulièrement.

Laisser mijoter à couvert pour 15 minutes.

Au bout de 15 minutes, abaisser la chaleur à moyen-doux et poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 minutes tout en mélangeant de temps en temps.

Ajouter la farine et laisser mijoter pour 1 minute.

Incorporer le bouillon et agrémenter le tout de thym frais.

Ébouillanter le mélange et laisser prendre goût pendant 30 minutes.

Transférer la soupe dans des bols individuels et y mettre à la surface des croûtons et de gruyère râpé.

Continuer la cuisson dans un four à 180 °C (375 °F) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

L’irrésistible soupe gourmande oignon au fromage gratiné est maintenant prêt. Régalez-vous !