Clôturez votre repas familial avec une touche de douceur, en servant au dessert : l’irrésistible tarte tropézienne facile. C’est une préparation velouté au cœur tendre. La brioche moelleuse garnie d’une douce crème pâtissière, d’une succulente crème chantilly et de fleur d’oranger bien parfumé est un bonheur pour les papilles. Ce régal se réalise en un rien de temps, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont à moindre coût et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients

Pour la brioche
300 g de farine
50 g de sucre en poudre
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
150 g de beurre ramolli
1 zeste de citron
3 œufs entiers
100 g de perles de sucre
Pour la crème pâtissière
60 g de farine
70 g de sucre en poudre
3 jaunes d’œuf
50 cl de lait
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la crème fouettée
125 g de crème fleurette
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

Comment faire l’irrésistible tarte tropézienne facile ?

Pour débuter la préparation de l’irrésistible tarte tropézienne facile, mélanger d’un robot : la farine, la levure, les œufs, le sucre en poudre et le sel ; jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Joindre le zeste de citron, le beurre coupé en morceaux, puis mélanger de nouveau.

Mettre la pâte dans un récipient, le couvrir de linge, puis réfrigérer la pâte jusqu’au lendemain.

Laisser la pâte lever pendant deux heures avant de l’étaler dans le moule.

Une fois les deux heures passées, badigeonnez la brioche de jaune d’œuf et l’enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Laisser la brioche reposer et la couper en deux sur sa largeur.

La mettre de côté.

Poursuivre la préparation avec la crème pâtissière.

Préchauffer le four à 180°C et faire bouillir le lait en incorporant l’extrait de vanille, puis le mettre de côté.

Prendre un autre récipient, y fouetter les œufs en neige avec le sucre.

Joindre la farine, le lait sans arrêter de mélanger, puis joindre la fleur d’oranger.

Cuire de nouveau la préparation pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange soit en ébullition.

Lorsque la crème pâtissière soit épaisse et homogène, la réfrigérer.

Continuer la réalisation de la recette avec la crème chantilly.

Battre la crème chantilly, puis ajouter le sucre glace.

Lorsque la crème soit ferme, la mettre dans le réfrigérateur.

Amalgamer la chantilly obtenue avec la crème pâtissière et verser le tout dans une poche à douille.

Couvrir une moitié de brioche avec la crème, puis refermer.

Saupoudre la surface de perles de sucre avant de servir.