Enrichissez autrement vos crêpes en réalisant comme un chef ces irrésistibles crêpes roulées fourrées au saumon fumé. Elles se dégustent bien fraiches en guise d’entrée ou d’apéritif selon votre convenance. Richement garnie avec du saumon fumé et de la cream cheese, vous allez tellement vous régaler. Cette recette se réalise en moins d’une heure et cela sans la moindre difficulté. Petits et grands vont adorer la merveilleuse saveur et légèreté de chaque crêpe. Ces délices peuvent se savourer à tout moment de la journée avec de la salade.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 tranches larges de saumon fumé
67 g de cream cheese
83 g de farine
17 cl de lait
0,75 œuf
2,75 de brins de persil plat
1,25 cuillère à soupe d’huile
1,25 pincée de sel

Préparation

Comment faire les irrésistibles crêpes roulées fourrées au saumon fumé ?


Disposer la farine tamisée dans un grand bol puis y faire un creux au milieu.

Ajouter au milieu l’œuf puis ajouter le sel et remuer légèrement.

Délayer petit à petit le mélange avec le lait et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile. Laisser reposer pendant 1 heure.

Retirer la cream cheese du réfrigérateur et la combiner avec le persil haché.

Faire chauffer une poêle huilée et faire cuire successivement 4 crêpes.

Faire tiédir et les tartiner de cream cheese puis ajouter par-dessus de grands morceaux de saumon.

Enrouler les crêpes en serrant puis emballer de film étirable.

Mettre le tout au frais pendant 1 à 2 heures.

Découper les rouleaux de crêpes en tranches épaisses.

Servir bien fraîches les irrésistibles crêpes roulées fourrées au saumon fumé. Savourez !