Je vous présente un plat miracle avec ce jambon purée de ma mère. Tellement agréable.

C’est une préparation chaleureuse que ma mère cuisinait lorsqu’un membre de ma famille ne se sentait pas bien.

Une recette que vous pouvez savourer à tout moment de la journée : entrée ou pour un repas de soir pour vous réconforter.

Pour sa particularité, les pommes de terre sont cuites dans du lait pour lui procurer un goût incroyablement bon.

L’ajout de l’œuf et de gruyère râpé renforce sa texture vraiment fondante et crémeuse mais aussi redonne une saveur succulente.

Avec cette douceur incomparable, petits comme grands vont se délecter après une dégustation.

Avec son temps de préparation très rapide et sa manipulation hyper facile, cette recette est à la portée de tous.

De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché.

Pour varier vos plats, n’hésitez pas à façonner ce délicieux jambon purée de ma mère.

Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 tranches de jambon cuit au torchon
1 kilo de pommes de terre à chair farineuse
50 g de beurre
200 g de gruyère râpé
1/2 l de lait entier
1 œuf
Pincées de gros sel au goût

Préparation

Comment faire le jambon purée de ma mère ?


Avant tout, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, les déposer dans une grande casserole et les recouvrir de lait.

Répandre le gros sel.

Amener à ébullition le mélange et laisser mijoter durant une demi-heure à feu moyen.

Vérifier la cuisson des pommes de terre, un fois tendre, les égoutter.

Garder de côté le lait chaud.

Ensuite, faire passer les pommes de terre au moulin à légumes, grille fine.

Tourner la machine tout en versant le lait chaud.

Mélanger jusqu’à obtenir une purée à consistance voulue.

Par la suite, découper le beurre en petits morceaux et les incorporer à la purée.

Remuer la préparation pour le rendre plus lisse et joindre l’œuf et la moitié du gruyère râpée.

Amalgamer bien le tout.

Les partager dans quatre assiettes et mettre le jambon découpé en petits morceaux.

Avant de déguster, saupoudrer toute la surface avec le reste de fromage râpé.

Savourer chaud le jambon purée de ma mère.