Savourez à n’importe quelle occasion ces succulentes joues de porc aux champignons pour un repas de famille réconfortant. Avec ce menu, jouissez de la tendresse inouïe de la viande bien agrémentée de sauce aux champignons. Tout le monde y trouvera le bonheur de leurs papilles. La préparation de cette recette est un vrai jeu d’enfant. Le temps de cuisson est un peu long, mais ça vaut vraiment la peine d’attendre. Vous n’allez pas regretter le résultat de cette recette puisqu’elle est vraiment savoureuse et appétissante. Petits et grands vont se régaler. Maintenant, lisez la recette et préparez à merveille ces succulentes joues de porc aux champignons.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Joues de porc : 10,
Oignon : 1,
Lardons : 100 g,
Champignons (ou une grosse boite) : 400 g,
Beurre : 10 g,
Vin blanc : 3 verres,
Fond de veau délayé dans 20 cl d’eau : 1 cuillère à café bombée,
Farine : 1 bonne cuillère à soupe,
Pincées de sel et de poivre au goût,
Q.s. de bouquet garni et de l’huile d’olive

Préparation

Comment faire les succulentes joues de porc aux champignons ?


Sauter les joues de porc des 2 côtés dans de l’huile d’olive chaude.

Ôter les joues de porc de la casserole puis y rissoler l’oignon émincer avec les lardons.

Incorporer dans la poêle les joues de porc et laisser mijoter pour 2 minutes.

Parsemer le tout avec de la farine de façon à enrober les morceaux de viande.

Verser le vin blanc et amener le tout à ébullition puis incorporer le fond de veau dissout.

Assaisonner avec un peu de sel et de poivre puis parfumer avec le bouquet garni.

Remuer le tout et additionner les champignons hachés préalablement rissolés dans un peu de beurre.

Laisser le tout mijoter à couvert dans une casserole à feu doux pendant 2 heures minimum en touillant de temps en temps.

Les succulentes joues de porc aux champignons sont prêtes. Bon appétit !