Voici la douce génoise pour bûche de Noël qui est moelleuse et légère. Préparée en moins de 20 minutes et se façonne dans la plus grande facilité, cette douceur sera prête pour être garnie et décorée selon votre préférence. La base de la réussite d’un bon vieux dessert traditionnel est de façonner à succès une bonne génoise. Raison pour laquelle, je vous propose la méthode la plus facile et la plus rapide, mais qui reste tellement douce et savoureuse. Vous n’en serez pas déçu. Pour la garniture de votre gâteau, une multitude de choix se présente à vous : crème au beurre, crème chantilly, Nutella et d’autres encore. Alors, préparez comme un chef la douce génoise pour bûche de Noël et épatez toute la famille.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 à 9 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


4 œufs
120 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la douce génoise pour bûche de Noël ?


Pour commencer la préparation, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajouter progressivement la farine tamisée.

Fouetter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter 1/3 des blancs assez rapidement pour adoucir la pâte puis les 2/3 restant de façon beaucoup plus légère.

Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapisser de papier cuisson.

Enfourner à 180 °C (th.6) pour 8 à 9 minutes.

Au terme de la cuisson, démouler la génoise sur un linge propre humide.

Enrouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture et laisser refroidir.

Et en fin, dérouler la génoise.

La douce génoise pour bûche de Noël est maintenant prête pour embellir votre chef-d’œuvre. Appréciez !