Quand il s’agit de dessert, on peut très bien suggérer la parfaite tarte aux pommes prête au bout de 1 heure.

La recette suivante est revisitée, mais elle part du même principe que la recette basique.

Tous les ingrédients nécessaires sont à peu près similaires, mais la différence se trouve dans la façon de la concevoir.

Qui dans la famille ne va pas avoir le sourire aux lèvres en voyant arriver un plat de tarte aux pommes ?

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 à 50 minutes
Portions : pour 8 tranches

Ingrédients

150 g de farine de blé tendre
3 œufs
1 pincée de sel
40 g de stévia ou 80 g de sucre
1 jus de citron
35 g de beurre fondu
8 g de levure chimique
1 noix de beurre pour le moule
7 g de bicarbonate de soude
3 pommes

Pour la crème vanille

250 ml de lait chaud
1 cuillère à café d’extrait de vanille
25 g de beurre
1 œuf
15 g de maïzena
1 zeste d’orange râpé
10 g de stévia ou 20 g de sucre ordinaire

Préparation
Comment faire la parfaite tarte aux pommes prête au bout de 1 heure pour un dessert exceptionnel ?

Casser les œufs au cœur d’un bol propre et y ajouter le stévia ou le sucre ainsi que l’extrait de vanille.

Y additionner la maïzena et le lait progressivement tout en évitant la formation de grumeaux au fond du récipient.

Transvaser le tout dans une casserole pour pouvoir le réchauffer au-dessus d’un feu moyen.

Éteindre le feu une fois que la consistance est bonne.

Incorporer par la suite le zeste d’orange et le beurre avant de laisser la crème de côté et passer à la prochaine étape.

Laver, éplucher et trancher les pommes en petits cubes avant de les ajouter dans un bol.

Arroser le dessus avec du jus de citron pour éviter le brunissement.

Homogénéiser le sel avec les œufs au cœur d’un récipient propre et ne s’arrêter que lorsque de la mousse est en vue.

Sans arrêter le mélangeage, additionner petit à petit le sucre ou le stévia et viser à ce que la texture soit crémeuse, lisse et onctueuse.

Rassembler les poudres de bicarbonate, de farine et de levure au cœur d’un grand saladier et y additionner les pommes par la suite.

Réaliser le mélangeage à l’aide d’une spatule en bois propre et déverser le tout dans un moule à tarte préalablement beurré.

Ne pas oublier de garnir la pâte avec la crème mise en réserve et faire en sorte que la présentation soit impeccable.

Passer le moule au four pour une durée de 35 à 40 minutes environs.

À la cuisson, faire sortir le moule, laisser refroidir, démouler et décorer le dessus avec de la poudre de sucre glace.