La pâte magique facile pour des délices inratables

bonjour la compagnie je viens vous parler de boulange aujourd’hui et de cette fameuse pâte magique qui a fait le tour de la blogosphére.Je crois que je suis la dernière à l’avoir tester oh je le regrette ,elle est juste magique le mot est bien employé.Facile et rapide à faire en peu temps on peut réaliser de délicieuses pizzas, brioches, beignets, croissants, pain au chocolat, mais également du pain moelleux et parfumé,des tartes salées ou sucrés,des paninis et le liste est bien longue.Elle est juste géniale cette pâte magique,l’essayer c’est l’adopter comme dit ma chére Samar.Il faut juste laisser votre imagination en éveil pour concocter de bonnes recettes en variant juste les garnitures.La recette me vient de Samar mais à l’origine elle est de chez Darna.Je vous mettrai les recettes que j’ai faite avec cette pâte au fur à mesure.

Ingrédients:

1 tasse= 250 ml
2 tasses de farines
3 c-a-s de lait en poudre
30 g de beurre mou
1 c-a-s de sucre
180 ml environ d’eau tiède (tout dépend de l’absorption de la farine)
1 c-a-c bombée de levure boulangère (j’utilise la levure à levée rapide)
1/2 c-a-c de sel

Préparation :

Verser la farine dans un récipient.
Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume environ une heure.

Voila la pâte est prête à être utilisée.