Servir votre tablée avec cet incroyable recette de la tarte tropézienne tellement délicieuse, un dessert frais qui vous laissera sans voix.

Vous allez fondre de plaisir avec cette recette super bonne qui se réalise en un rien de temps avec des ingrédients très simplissimes.

Délicieusement, c’est une gourmandise extrêmement légère, parfaite pour ce qui suit des régimes, vous n’aurez aucune culpabilité de le savourer.

Pour une petite touche de saveur et de couleur, saupoudrer quelques pincées de sucre en glace ou même des rosettes de chantilly.

Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la légèreté de cette merveilleuse recette de la tarte tropézienne. Bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

 

Ingrédients

Pour la crème pâtissière
60 g de farine
75 g de sucre en poudre
50 cl de lait
Une gousse de vanille
3 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
Pour la chantilly
120 g de crème fraîche
Une cuillère à soupe de sucre glace
Pour la brioche
300 g de farine
10 g de levure de boulanger
3 œufs
3 g de sel
150 g de beurre
40 g de sucre en poudre
Un citron
100 g de sucre grain

Préparation

Comment faire la simplissime recette de la tarte tropézienne ?

Tout d’abord, commencer la préparation par faire la pâte à brioche et mettre dans un bol du robot la farine, le sel et le sucre en poudre.

Additionner la levure et les œufs, puis mixer pendant environ 5 minutes.

Puis, ajouter le beurre mou et le zeste de citron puis mixer à nouveau pendant 5 minutes.

Mettre au réfrigérateur couvert d’un linge toute la nuit.

Étaler la pâte sur environ 1,5 cm d’épaisseur et 20 cm de diamètre, le lendemain.

Ajouter dans un moule à manquer et laisser lever la pâte couverte d’un linge à température ambiante pendant 2 heures.

Pour la crème pâtissière

Pour cela, verser le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2.

Préchauffer le four à une température de 180°C.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre en poudre en fouettant énergiquement.

Ajouter la farine, puis verser le lait bouillant dessus en remuant au fouet et bien mélanger.

Additionner 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger et mélanger.

Remettre le tout à cuire dans la casserole pendant quelques minutes, dès la reprise de l’ébullition tout en mélangeant.

Une fois la crème cuite et épaissie, la verser sur une plaque et la recouvrir d’un film alimentaire.

Quand la brioche a bien levé au bout de 2 heures, badigeonner d’un jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et saupoudrer de sucre grain.

Enfin, faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Une fois la brioche cuite, la sortir du four et laisser refroidir puis la couper en 2 dans l’épaisseur.

Pour la chantilly

Mettre au congélateur le bol du robot, le fouet et la crème fraîche pendant environ quelques minutes.

Monter la crème à vitesse moyenne et constante, à moitié prise ajouter le sucre glace, augmenter la vitesse jusqu’à ce que la crème soit ferme.

Quand la crème pâtissière a refroidi, la mélanger avec la chantilly.

Laisser refroidir rapidement et servir en tranches avec une bonne tasse de lait bien chaude ou un verre de jus de fruits.

C’est tout, il est maintenant temps de dévorer la recette de la tarte tropézienne avec toute la famille. Appréciez !