En guise d’apéro, essayez la recette des frites de courgettes croustillantes et appétissantes.

Cette préparation va vous faire aimer ce légume longtemps détesté. Elles sont tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Pour les savourer, vous pouvez les tremper dans un assortiment de sauces, comme de la mayonnaise, de la moutarde ou bien du ketchup ou chili.

C’est idéal pour remplacer les frites de pommes de terre qui sont plus riches en calories et qui consomment encore plus d’huile et de gras.

Respectez le temps pour les cuire pour éviter que les frites ne soient brûlées. Ensuite, il est possible de faire frire tout un assortiment de légumes pour un menu entièrement végan.

Par contre, il serait mieux de les consommer dans l’immédiat, pour éviter qu’elles ne se ramollissent une fois froides.

Sans huile pour les frire, elles sont légères et évitent de hausser le taux de cholestérol. Elles peuvent très bien se savourer avec un plat de viande marinée ou bien de la viande grillée.

Les frites de courgettes croustillantes sont à prix mini, n’hésitez pas à les reproduire !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


Un oeuf
Une courgette moyenne-grosse
Q.s. de poudre d’ail
Q.s. de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de paprika

Préparation

Comment faire les frites de courgettes croustillantes ?


Passer la courgette sous un jet d’eau froide pour la nettoyer. Ensuite, peler la courgette en laissant des bandes de zeste dans le sens de la verticale.

Découper ensuite les bouts et diviser la courgette en deux avant de la couper en petits morceaux.

Battre l’œuf à la fourchette avant de transvaser l’œuf battu dans une assiette plate.

Tremper ensuite les courgettes dans l’œuf dans l’assiette, ensuite ajuster le sel et le poivre au goût.

Agrémenter ensuite les courgettes d’ail et de paprika, puis se munir de fourchettes pour bien mélanger le tout.

Pour préparer la panure, transvaser la chapelure dans une assiette creuse. Imbiber ensuite les frites de courgettes de chapelure en les panant une à une.

Disposer ensuite les frites de courgettes dans un saladier pour faire prendre la panure.

Cuire ensuite les frites aux micro-ondes à 800 W pendant 15 minutes.

Les frites de courgettes croustillantes sont prêtes, régalez-vous !