Embellissez votre journée avec cette merveilleuse recette des muffins aux courgettes, à partager en bonne compagnie.

Très simple et économique, c’est une recette qui fait gagner du temps, car vous pouvez la préparer à l’avance en terminant la cuisson au dernier moment.

Pour mieux savourer le plat, servez avec une bonne salade verte bien allégée ou encore une sauce au fromage blanc sans oublier la boisson fruitée. Ce sera une vraie tuerie !

Si vous voulez varier la garniture à votre guise, remplacez les courgettes par des pommes de terre ou des aubergines.

Néanmoins, les courgettes se marient exquisément avec tous les ingrédients pour donner un résultat parfait et à tomber par terre. Pour une version sucrée, ajoutez quelques quartiers de fruits de votre choix.

Épatez vos papilles avec cette incroyable recette des muffins aux courgettes super bonne et à faire tomber par terre. Bonne dégustation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 muffins

Ingrédients

70 g de farine
Une courgette
2 œufs
50 g de fromage râpé
50 ml de lait
3 cuillères à soupe de semoule
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à soupe de levure chimique
Une pincée de sel
Q.s. d’aneth haché
Q.s. de persil haché

Préparation

Comment faire la savoureuse recette des muffins aux courgettes ?

Tout d’abord, râper les courgettes, placer dans un panier posé dans un bol assez grand.

Saler et mettre de côté un instant puis presser pour enlever l’eau.

Transférer maintenant dans un autre bol, ajouter le sel, le lait et la semoule. Mélanger et ajouter les œufs, le fromage, le persil et l’aneth.

Verser maintenant l’huile, mélanger, ajouter la farine après l’avoir mélangée avec la levure chimique.

Par la suite, remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Une fois cette opération effectuée, badigeonner d’huile les coupelles d’un moule à muffins, puis remplir de deux cuillerées de pâte.

Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes à une température de 180°C. Laisser refroidir pendant environ quelques minutes.

Servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une sauce au fromage blanc.

Voilà, vous pouvez maintenant dévorer pleinement la recette des muffins aux courgettes. Bonne dégustation !