Croquez à pleines dents cette savoureuse recette des petits cœurs de macarons tellement bonne et à faire tomber par terre.

C’est une recette très simple à faire qui se réalise avec des ingrédients à petit prix et de très bon marché.

Ici, le chocolat blanc et la pomme se marient à la perfection pour donner un maximum de gourmandise. Pour une belle présentation, j’ai opté pour la forme cœur.

 

Apportez un peu de douceur à l’heure du goûter avec cette agréable recette des petits cœurs de macarons. A vous de jouer !

Bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la coque
125 g de sucre glace
4 blancs d’œufs à température ambiante
125 g de poudre d’amandes
30 g de sucre semoule
Un colorant au parfum fraise
Pour la garniture
200 g de chocolat blanc
10 cl de crème liquide
Une pomme

Préparation

Comment faire la merveilleuse recette des petits cœurs de macarons ?

Pour les coques

Tout d’abord, commencer par préchauffer votre four à une température de 170°C.

Dans un bol, remuer le sucre glace et la poudre d’amandes avec une spatule en bois.

Puis, tamiser l’ensemble pour obtenir un résultat fin et sans grumeaux.

Monter très fermement les blancs d’œufs et ajouter le sucre semoule.

Par la suite, parsemer en pluie le mélange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.

Maintenant, mélanger à la spatule jusqu’à une brillance de l’appareil.

Colorer l’appareil à macaron selon les parfums en utilisant un parfum fraise.

Placer la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie.

Former les macarons de taille égale en cœur, sur une plaque recouverte de papier de cuisson en tenant la poche à douille bien perpendiculaire.

Laisser croûter à l’air libre pendant environ 15 minutes.

Terminer par faire cuire au four à une température de 170°C pendant environ 12 minutes.

Laisser refroidir les macarons et décoller délicatement le tout.

Souder les macarons 2 par 2 et les garnir avec la garniture de votre choix.

Pour la garniture

Casser le chocolat blanc en morceaux dans une casserole sur feu très doux.

Continuer à mélanger avec une spatule en bois et y faire fondre avec la crème liquide.

Additionner la pomme épluchée et découpée en petits morceaux et mettre hors feu.

Laisser refroidir pendant quelques minutes et réserver au réfrigérateur pendant toute la nuit.

Voilà, vous pouvez savourer la recette des petits cœurs de macarons à tout moment, bonne dégustation !