Pour les amoureux de gourmandise, tentez sans plus attendre cette merveilleuse recette des verrines de charlotte à la mousse de framboises.

Très simple à faire, la réalisation de la recette est plus ou moins longue et les ingrédients à rassembler sont de très de bon marché.

Dans cette recette, les framboises et les biscuits à la cuillère se marient à la perfection pour donner un dessert à tomber par terre.

De plus, les fruits rouges comme les fraises sont excellents pour une meilleure décoration bien réussie. N’hésitez plus !

A l’heure du dessert, laissez la saveur exquise de cette merveilleuse recette des verrines de charlotte à la mousse de framboises vous envahir.

A vous de jouer !

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Une tasse d’eau tiède
500 g de framboises surgelées
200 g de sucre
250 g de crème fouettée
Jus d’un citron
2 feuilles de gélatine
Un paquet de biscuits à la cuillère
Quelques framboises fraîches
Quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation

Comment faire les verrines de charlotte à la mousse de framboises ?

Tout d’abord, remuer dans une casserole les framboises surgelées et le sucre.

Faire cuire en remuant de temps en temps afin d’obtenir une compotée de framboise.

Puis, retirer du feu et passer au tamis, et appuyer avec le dos d’une cuillère pour obtenir le plus de jus possible dans un grand bol.

Additionner 2 cuillères à soupe de jus de citron et les feuilles de gélatine.

Par la suite, retourner dans la casserole et laisser chauffer sur feu doux sans laisser bouillir.

Laisser dissoudre pour avoir de la gélatine et retirer du feu puis laisser refroidir à la température ambiante.

Mettre dans un bol différent pour refroidir plus vite et ne pas le laisser reposer trop longtemps.

Puis, couper les biscuits en 3 et préparer le sirop puis mélanger une cuillère à soupe de jus de citron.

Ajouter une tasse d’eau tiède et une cuillère à soupe de sucre.

Pour la finition

Enfin, faire tremper chaque morceau de biscuits dans le sirop puis les répartir dans les jolies verrines.

Dans un grand bol, fouetter la crème avec 6 cuillères à soupe de sucre en poudre pendant quelques minutes.

Réserver 1/3 de la crème au frais dans le bol et ajouter le sirop de framboises refroidi petit à petit au quantité restante de crème.

Mettre dans les verrines une cuillère à soupe de crème de framboise puis quelques framboises fraiches.

Introduire une seconde couche de crème à la framboise et terminer avec la crème fouettée blanche.

Garnir de menthe et de framboises, puis réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.

Voilà, vous pouvez maintenant la recette des verrines de charlotte à la mousse de framboises. Appréciez !