Essayez au souper de ce soir la recette d’une linguine aux pétoncles à la sauce carbonara, succulente et gourmande.

C’est un plat idéal pour réconforter cette première journée de la semaine après le travail.

Il s’agit d’une recette de palais qui s’accompagne d’un vin blanc extrêmement doux.

En particulier, les pétoncles sont des sources d’Oméga-3, qui réduit la création de caillots sanguins et les processus inflammatoires.

Pour ceux qui adorent les fruits de mer, mais veulent goûter une recette originale, celle-ci en est une.

Vous avez juste besoin d’être minutieux et précis pour réussir le plat à merveille.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients

15 pétoncles
Pincées de sel et de poivre au goût
400 g de linguine
8 tranches de bacon
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile
5 oignons verts finement hachés
1 gousse d’ail émincée
2 jaunes d’œuf
1 échalote française
125 ml de crème

Préparation

Comment faire une linguine aux pétoncles à la sauce carbonara ?

Dans un premier temps, enlever l’excédent d’eau dans les pétoncles avec un papier essuie-tout avant de saler et de poivrer.

Maintenant, chauffer l’huile et verser les pétoncles. Faire cuire 3 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre.

Indépendamment, mélanger le fromage, les jaunes d’œufs ainsi que la crème dans un bol.

À part cela, faire le bacon cuire dans une casserole, suivi de l’ail et de l’échalote.

Ensuite, additionner les oignons verts ainsi que les pétoncles rehaussés et remuer le tout.

À ce stade, transférer le mélange dans le bol de crème et bien fusionner l’ensemble.

À côté, préparer les pâtes selon les indications inscrites sur l’emballage puis adjoindre le beurre.

Faire attention à la température et au temps de cuisson sinon les pâtes seront molles.

Quand les pâtes sont prêtes, déplacer dans les assiettes et garnir avec la sauce et les pétoncles.

Pour finir, il suffit d’ajouter du sel et du poivre au goût et le plat peut être servi.

Félicitations pour avoir réussi la recette d’une linguine aux pétoncles à la sauce carbonara, succulente et gourmande.

Nous vous souhaitons une fabuleuse dégustation!