.;;;dd;DDDdD DérRPour donner du bonheur aux papilles gourmandes, je vous invite à savourer la savoureuse recette du mille-feuille faite maison.

Simple et rapide, cette gourmandise se prépare en peu de temps avec une pâte feuilletée simple rapide et garnie d’une crème pâtissière.

De plus, ces ingrédients sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher. A vous de choisir la bonne qualité !

En guise de décoration, vous pouvez aisément ajouter une touche décorative marbrée avec le chocolat.

Alors, retroussez vos manches et cuisinez comme un chef avec la savoureuse recette du mille-feuille faite maison.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

3 pâtes feuilletées
Pour la crème pâtissière
50 g de farine
100 g de beurre mou
500 ml de lait
2 feuilles de gélatine
3 jaunes d’œufs
125 g de sucre
Q.s. de parfum
Pour le glaçage
Un blanc d’œuf
150 g de sucre glace
Extrait de café ou chicorée liquide

Préparation

 

Comment faire la savoureuse recette du mille-feuille faite maison ?

Pour commencer, abaisser la première pâte feuilletée et piquer avec une fourchette le fond.

Placer entre deux plaques à pâtisserie pour ne gonfle pas pendant la cuisson.

Faire passer au four pendant environ 20 minutes thermostat à une température de 180°C.

Terminer par saupoudrer la pâte de sucre glace pendant environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Recommencer l’opération pour les deux autres pâtes.

Pour la crème

Faire fendre la gousse de vanille en deux et incorporer le lait avec la gousse de vanille. Faire bouillir le tout.

En attendant, travailler dans un bol les œufs jaunes, le sucre et la farine. Transférer immédiatement le lait bouilli dans un bol.

Mélanger et remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le mélange épaississe.

Maintenant, laisser refroidir la crème et ajouter le beurre ramolli et ajouter le parfum à votre choix.

Laisser ramollir la gélatine dans une jatte d’eau et la faire fondre pendant environ 20 secondes au micro-ondes.

Ajouter la crème pâtissière encore chaude et envelopper avec un film alimentaire au contact. Mettre au frais pendant quelques minutes.

Pour la finition

Prendre une première plaque de pâte feuilletée et étaler la crème pâtissière régulièrement avec une poche à douille.

Mettre une seconde plaque de pâte feuilletée sur le dessus et étaler une seconde couche de crème pâtissière.

Disposer la dernière plaque de pâte feuilletée.

Pour le glaçage

Il suffit de remuer le sucre glace avec le blanc d’œuf jusqu’à consistance assez épaisse.

Prélever deux cuillères à soupe de ce glaçage et additionner l’extrait de café ou de la chicorée liquide pour obtenir un deuxième glaçage.

Étaler uniformément le glaçage blanc sur l’ensemble du mille-feuille. Décorer le sens vertical afin de décorer un marbre.

Vous pouvez maintenant savourer la recette du mille-feuille faite maison. Bonne dégustation !