Vous allez forcément apprécier cette merveilleuse tarte brésilienne en dessert ou en goûter.

Très facile à préparer, il vous suffit de rassembler les ingrédients à petit prix qui sont faciles à dénicher.

Dans cet article, le lait va apporter un goût particulier et parfaitement succulent. A vous de choisir la bonne qualité.

Au moment de la dégustation, je vous invite à dévorer cette gourmandise avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Pour l’occasion, faites-vous plaisir et réalisez une délicieuse tarte brésilienne afin de savourer les papilles gourmandes.

Qu’attendez-vous ? Enfilez vite votre tablier !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

300 g de farine tamisée
150 g de beurre en parcelles
20 g de levure fraîche
Un œuf
6 cl de lait tiède
2 cuillères à soupe de sucre semoule

Pour la crème pâtissière
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
40 g de maïzena
80 g de sucre semoule
Un sachet de sucre vanillé

Pour le montage
100 g de Brésilienne
40 cl de crème entière
40 g de sucre glace

Préparation

Comment faire la merveilleuse tarte brésilienne ?

Pour commencer, diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre.

Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le beurre et sabler.

Puis, faire un trou au milieu un puits au centre et verser la levure diluée, l’œuf battu et le sucre.

Ramener progressivement le mélange de beurre et farine au centre puis pétrir la pâte pendant 10 minutes.

Couvrir avec un linge propre et laisser lever une heure à température ambiante.

Battre à nouveau la pâte puis l’abaisser et foncer le moule.

Par la suite, piquer l’abaisse avec les dents d’une fourchette et laisser lever encore 30 minutes.

Chemiser le moule foncé avec une feuille de papier sulfurisé.

Terminer par couvrir avec des billes de cuisson ou des haricots secs. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes à mi- hauteur dans le four préchauffé à 180 °C.

Pour la crème pâtissière

Fouetter les jaunes avec le sucre et la maïzena pour obtenir une masse homogène.

Faire chauffer le lait et verser 1/3 du lait chaud sur la préparation tout en fouettant constamment.

Verser dans le reste du lait chaud et cuire à feu modéré en mélangeant.

Maintenant, filmer au contact et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Étaler uniformément la crème pâtissière sur le fond de tarte.

Fouetter la crème entière pour avoir une consistance ferme en y incorporant progressivement le sucre glace.

Saupoudrer de sucre glace et servir en tranches avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Voilà, la merveilleuse tarte brésilienne vous attend en cuisine, régalez-vous !