Dégustez un bon plat équilibré à base de poireaux, en réalisant cette recette de lasagnes aux poireaux et au lard fumé.

Certes, certains de vos proches vont éprouver une réticence en entendant le nom de cette recette, mais ils changeront d’avis dès la première bouche.

Ce parfait mélange de poireaux et de lards fumé, le tout parsemé de fromage filandreux avec de douces pâtes de lasagne est à tomber par terre.

Vous pourrez les accompagner d’une bonne salade verte.

Leur recette se fait en un rien de temps, et ce, en toute simplicité.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et aux moindre coûts.

Alors, à vos tabliers !

 

Ingrédients

Plaques de lasagnes : 12
Poireaux moyens : 4 ou 5
Tranches fines de lard fumé : 6
Lait : 1 l
Farine : 2 cuillères à soupe
Gruyère râpé : 100 g
Beurre : 80 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de muscade

Préparation

Comment faire les lasagnes aux poireaux et au lard fumé ?

Commencer la préparation, en préchauffant le four à 210°C.

Laver et nettoyer soigneusement les poireaux, ôter la partie vert foncé, les émincer.

Cuire à l’étouffée pendant 15 minutes dans 30 g de beurre et 1 verre d’eau.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel légère avec le reste du beurre, la farine, le lait.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, puis rajouter une pointe de muscade.

Découper les tranches de lard fumé en 3.

Beurrer un grand moule à gratin rectangulaire.

Napper le fond de sauce béchamel, déposer alternativement une couche de lasagnes, une de béchamel, une de poireaux, une de lard fumé et ainsi de suite, en terminant par une bonne couche de béchamel saupoudrée de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

Cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Servir les lasagnes aux poireaux et au lard fumé.