Découvrez ces savoureuses lasagnes végétariennes à la crème de parmesan et passez un agréable moment avec la famille.

Une préparation qui peut être garnie de mille façons, pour embellir et enrichir votre tablée.

C’est une simplissime recette que vous pouvez compter 20 minutes de préparation et les ingrédients nécessaires sont tous des éléments du quotidien.

Il suffit de précuire les aubergines, l’oignon, les courgettes, les tomates et les champignons pour donner une onctueuse sauce.

L’ajout de la crème de parmesan procure à ce menu une texture crémeuse et fondante que vous trouverez agréable en bouche.

Agrémenter de la sauce pesto rosso pour donner un goût unique et alléchant.

Selon votre souhait, vous pouvez l’enrichir avec des herbes de Provences ou des herbes aromatiques.

Pour un menu copieux, essayer de servir ces lasagnes végétariennes à la crème de parmesan pendant vos repas familial.

Retroussez vos manches et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Plaques de lasagnes
Tomates : 4
Oignon : 1
Aubergine : 1 petite
Champignons de Paris : 200 g
Courgettes : 2 petites
Lait : 100 g
Crème liquide : 400 g
Parmesan râpé : 100 g
Herbes de Provence : 2 cuillères à soupe
Pesto rosso : 2 cuillères à soupe
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les lasagnes végétariennes à la crème de parmesan ?


Tout d’abord, peler et hacher finement l’oignon.

Puis, chauffer l’huile dans une poêle et y revenir l’oignon sans coloration.

Ensuite, laver sous l’eau courante l’aubergine avant de les tailler en petits dés.

Les incorporer dans la poêle.

Faites la même chose pour les courgettes, les champignons et les tomates.

Remuer de temps en temps et joindre le pesto rosso et les herbes de Provence.

Mitonner à feu doux pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de sel et de poivre.

Mélanger et une fois le temps écoulé, garder de côté.

Maintenant, réaliser la crème de parmesan.

Verser le lait et la crème dans une casserole, amener à ébullition et laisser réduire de moitié.

A ce stade, insérer le parmesan râpé, remuer et mettre de côté.

Prendre un plat à gratin, déposer une couche de crème au parmesan, une couche de lasagne, une couche de

légumes.

Itérer l’opération en terminant la crème de parmesan.

Cuire dans un four préchauffé à 190°C pour 30 minutes.

Voilà, savourer chaudes les lasagnes végétariennes à la crème de parmesan.

Bonne dégustation !