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Voici le délicieux suppa cuata, la fameuse recette du chef Michele Farru, un plat appétissant à apporter sur la table pour les fêtes et qui est tellement fascinant.

Un plat fait par le chef Michele Farru et qui est le premier plat spécifique en Sardaigne, puisque les familles
Sardaigne en préparent toujours le jour de Noël.

Pas besoin d’être sarde pour le faire à la maison puisque c’est un plat facile à faire et aussi très délicieux, il faut juste sécher du pain piadina.

Les piadines ne doivent pas être trop fines, et aussi qu’elles ne soient pas préparées avec saindoux.

Mais aussi, pas besoin de pain de carasau puisqu’ il est trop fin et donc pas convenant à ce plat.

Le délicieux suppa cuata peut etre également préparer avec du pain de blé dur tranchés.

Simple et facile à préparer, le délicieux suppa cuata vous avantagera avec ses ingrédients faciles à se procurer
comme la feuille de laurier, la pomme de terre.

Alors n’hésitez pas, rejoignez moi dans la cuisine pour préparer le délicieux suppa cuata !

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Ingrédients


Pour le bouillon de viande :
1 tomate séchée
Une feuille de laurier
2 l d’eau froide
1 pomme de terre
Q.s de sel
1 carotte

Pour le suppa cuata:
Persil haché

préparation

Comment faire le délicieux suppa Cuata ?


Pour faire le délicieux suppa cuata, tout d’abord il faut réunir les ingrédients pour le bouillon puis les ajouter dans une casserole.

Verser de l’eau dedans puis faites les cuire durant quelques minutes ou durant le temps nécessaire.

Ajouter un plat à four pour mettre le fond de sardines puis tremper le à l’aide d’une louche de bouillon.

Avant d’assaisonner de pecorino et de persil haché, placer d’abord les fromages tranchées et après tremper le avec
beaucoup de bouillon pour ensuite recouvrir d’une couche de spianate pour les rehausser des morceaux de fromage.

Puis éparpiller les parmesan avec le persil ensuite verser quelques louches de bouillon chaud.

Ensuite couvrir d’une couche de morceaux de fromage après assaisonner les de persil avec du fromage râpé et les tremper de bouillon.

Enfin, avant de le mettre au four à 80°C il faut d’abord piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, puis attendre 30 minutes le temps qu’il soit bien cuit pour dorer le seulement 10 minutes à 200° après.

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