Un gratin de pommes de terre en portion individuelle, c’est toujours bien agréable comme présentation.

Je l’adore et de plus il est vraiment facile à faire.

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 1 tasse de lait

  • 1 tasse de crème 35%
  • 1 tasse + 1/2 tasse de Parmesan, fraîchement râpé
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1/4 c. à thé de poivre noir
  • Feuilles de thym frais
  • 4 pommes de terre

Préparation : Le meilleur..Le Gratin de pommes de terre au parmesan

1.Préchauffer le four à 400 degrés F et graisser un moule à muffins. Hacher l’ail et l’échalote. Dans un grand bol,ajouter l’ail, l’échalote, la crème et le lait, 1 tasse de fromage Parmesan, le sel, le poivre et le thym.

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2. Pelez et tranchez les pommes de terre (1/8 de pouce) avec une mandoline. Empiler les tranches de pomme de terre,environ 7 à 8 dans chaque moule à muffins.

3. Remplir les moules du mélange de lait. Couvrir avec du papier aluminium et placer dans le four.

4.Cuire au four pendant 35 minutes.

5.Ajouter 1/2 tasse de fromage Parmesan et remettre dans le four pour 10 à 15 minutes

6.Laisser refroidir et ajouter les brins de thym comme garniture.