Servir le meilleur plat de tian aux légumes au déjeuner ou au diner est une très bonne idée en ce début de semaine.
Comme il a été prouvé que manger un plat gourmand et savoureux remonte le moral, à quoi bon chercher d’autres alternatives ?
Néanmoins, la dégustation doit se faire occasionnellement, c’est un plat hypercalorique.
La sauce tomate qui constitue le tian aux légumes n’est pas tellement faite pour les personnes qui suivent un régime alimentaire.
Mais cela n’empêche personne de s’en priver complètement vu que c’est extrêmement bon.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 6 personnes
Ingrédients
2 aubergines
Un filet d’huile d’olive
400 g de tomates
Q.s. de basilic
2 courgettes
3 gousses d’ail
Q.s. de thym et de romarin
1 oignon
Préparation
Comment faire le meilleur plat de tian aux légumes, savoureux et assez gourmand pour bien se régaler au déjeuner ou au diner ?
Ramener tout ce qu’il faut sur le plan de travail pour faciliter et accélérer les étapes de préparation du plat.
Respecter les dosages de chaque ingrédient autant que possible.
Faire revenir les tomates dans une casserole propre avec de l’huile d’olive et faire en sorte d’obtenir une sauce succulente et onctueuse.
Ne pas hésiter d’y ajouter de la purée d’ail, du romarin et du thym dans la préparation dans le but d’avoir un goût exceptionnel.
Se servir d’une spatule en bois pour le mélange afin de disposer tous les ingrédients équitablement.
Après 5 minutes sur un feu doux, retirer la poêle et laisser la sauce de côté le temps de passer à la prochaine étape.
Nettoyer puis ciseler finement les aubergines et les courgettes en utilisant un couteau bien tranchant.
Huiler ou beurrer légèrement un plat à gratin par la suite.
Étaler de façon décalée les tranches de légumes tout en soignant la présentation.
Viser à ce que le plat soit bien garni avant d’y verser par-dessus la sauce tomate concoctée au tout début.
Enfourner le plat dans un four réglé à 210 °C pour une demi-heure.
Normalement, on doit faire sortir le plat et servir lorsque le dessus est bien doré.
En guise de décoration, placer quelques feuilles de basilic suivi d’un filet d’huile d’olive pour couronner le tout.
