Essayez ces beignets escargots aux pommes moelleux pour illuminer votre journée. Parfaite pour un petit-déjeuner ou le goûter pour toute la famille : des beignets tendres. Une recette simple et facile à concocter avec des ingrédients abordables pour tous. Sa texture est si douce grâce au lait et aux œufs. De plus, sa saveur est extrêmement exquise avec un parfum de cannelle, un vrai délice. Laissez-vous tenter par ces beignets escargots aux pommes moelleux.

Préparation : 20 minutes
Repos : 1h 15 minutes
Cuisson : 2 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

500 g de farine
10 g de levure boulangère fraîche
œufs
200 g de lait
1 pincée de sel
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
pommes
1 sachet de sucre vanillé
Q.s. de sucre en poudre et cannelle pour la décor

Préparation

Comment faire les beignets escargots aux pommes moelleux ?

Tout d’abord, mettre la levure dans le lait tiède et laisser gonfler 15 minutes

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.

Puis, ajouter la levure mélangée au lait et aussi les œufs. Bien remuer.

Lorsque la pâte se forme, ajouter le beurre en morceaux et laisser pétrir environ 15 minutes à la main, pour obtenir une pâte souple.

Ensuite, laisser gonfler 1h dans un endroit chaud

Une fois le temps de pose écoulé, étendre la pâte au rouleau en un rectangle de 40 cm sur 50

Par la suite, éplucher les pommes et les couper en lamelles. Les déposer bien serrées sur la pâte.

Puis, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle puis rouler la pâte en boudin en serrant bien

Et, couper des tronçons de 2 cm d’épaisseur

Frire dans un bain d’huile chaud sur feu doux pendant 2 minutes de chaque côté

Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer d’un mélange sucre en poudre et cannelle.

Les beignets escargot aux pommes moelleux sont prêtent à être servi.