La recette des cupcakes au lait super moelleux est très facile à réaliser et peut être faite en un rien de temps.

Afin de ressortir son goût agréable et sa texture moelleuse, il existe des gestes assez simples et bien définis.

Essentiellement composés d’ingrédients riches en calcium, vitamine D et phosphore, ce délice est parfait pour les personnes ayant un problème d’ostéoporose.

Servez ces cupcakes pour le petit-déjeuner, le dessert ou pour le goûter de votre foyer ou pour les invités, accompagnés de café au lait ou de chocolat chaud.

Les ingrédients nécessaires à cette recette sont à la fois peu nombreux, faibles en apport calorifique, faciles à trouver et ne coûtent presque rien.

Alors, voici la recette de cupcakes au lait et n’hésitez pas à le reproduire chez vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 cupcakes

Ingrédients


110 g de farine à gâteau
90 g de lait
10 g de beurre non salé
4 g de levure chimique
1 œuf
30 g d’édulcorant stévia (ou bien 60 g de sucre normal)
1 g de sel
3 g d’extrait de vanille 

Préparation

Comment faire les cupcakes au lait ?


En premier lieu, mettre dans un bol, le blanc et le jaune d’œuf avec l’extrait de vanille, puis mélanger avec un batteur.

Toujours en mélangeant avec le batteur, ajouter l’édulcorant stévia (ou le sucre) et arrêter quand il apparait un mélange jaune et léger.

Par la suite, incorporer la moitié du lait avec la levure chimique et la farine préalablement tamisée, puis battre les ingrédients avec un fouet à main.

Dès que la pâte obtenue est adoucie et homogène, additionner le beurre et le reste de lait dans le mélange.

Après cette étape, envelopper les ramequins à usage unique avec du carton avant de les remplir à 80 % avec la préparation.

Enfin, cuire les cupcakes au lait dans un cuiseur à vapeur pendant 20 minutes. Il faut les couvrir d’un linge propre en coton avant de placer le couvercle.

Profitez et consommez-les du moment qu’ils sont encore chauds !

Bonne dégustation !