Il existe de nombreuses marques de thon en conserve mais il est important de savoir les choisir pour ne pas s’empoisonner soi-même. En effet, certains d’entre eux contiennent une quantité importante quantité de mercure qui est très nocif pour l’organisme.

Critères de classement des marques de thon en conserve

Les critères suivants ont été pris en compte pour le classement effectué :

La qualité du poisson dont le type d’huile utilisé

Les caractéristiques organoleptiques ou l’espèce du thon, sa teneur en set et son ADN

La sécurité de la consommation : fraîcheur, présence de métaux lourds, présence de défauts et de corps étrangers

L’exhaustivité de l’étiquetage : informations obligatoires et facultatives sur la zone et la méthode de pêche

Outre ces critères, le produit est soumis à des tests de goût par des consommateurs et des experts. Jusqu’ici, le meilleur thon recensé est celui d’As do Mar avec un prix moyen de 5,39 € par paquet.

Les meilleures marques de thon en conserve

Les prix moyens des meilleures marques de thon varient de 7,40€ à 2,55€. Ils ont rempli toutes les conditions requises sont classé de la meilleure note à la plus acceptable. Il s’agit alors de :

As do Mar à l’huile d’olive (Prix moyen 5,39 €)

Selex à l’huile d’olive (Prix moyen 2,55 €)

Callipo à l’huile d’olive (Prix moyen 4,10 €)

Fratelli Carli à l’huile d’olive (Prix moyen 3,40 €)

Rio Mare à l’huile d’olive (Prix moyen 5,00 € )

Consorcio à l’huile d’olive (Prix moyen 7,40 € )

Conad Piacersi leggero in una goccia di olio di oliva (Prix moyen 3,71 €)

Nostromo à l’huile d’olive (Prix moyen 3,20 €)

Angelo Parodi à l’huile d’olive (Prix moyen 4,25 €)

Rio Mare à l’huile d’olive (Prix moyen : 4,92 €)

Nostromo basso en sel avec huile d’olive (Prix moyen 3,45 €)

Les marques de thon avec une appréciation moyenne à suffisante

Ici, les prix varient entre 4,30€ à 0,69€. Les thons ne sont pas excellents mais ils ont le mérite de remplir certains critères. Il s’agit du :

Nixe de Lidl (Prix moyen 1,99 €)

Mareblu Leggero (Prix moyen 2,82 €)

Mareblu True flavour (Prix moyen 3,93 €)

Nageoires jaunes Carrefour (Prix moyen 3,17 €)

Pescantina à l’huile d’olive (Prix moyen 4,30 €)

Maruzzella à l’huile d’olive – teneur en mercure plus élevée (Prix moyen 3,24 €)

Athena de Eurospin (Prix moyen €0.69)

Faire attention au taux de mercure dans les thons en boite

L’information concernant le teneur en mercure du thon est très importante. En effet, c’est un métal lourd toxique pour le système nerveux et particulièrement dangereux pour les femmes enceintes et les enfants.

Normalement, le taux normal prélevé est inférieur à 1mg/kg, cependant une marque de thon est sortie du lot. Le thon de Maruzzella à l’huile d’olive présente un taux assez conséquent de mercure.

A part la mercure, le sel ajouté à ses produits est également à prendre en compte car c’est également nocif pour l’organisme. Il est essentiel de bien lire la boite et de trouver la mention « pauvre en sel » ou « faible en sel.

Enfin, pour une alimentation saine et équilibrée, chaque personne ne doit pas dépasser la consommation de 50g de thon égoutté par semaine.