Pour ceux qui adorent déguster un bon plat de pâte, voici la recette des délicieuses linguines aux crevettes et champignons à la sauce crème au parmesan ail.

C’est une belle préparation riche en goût et très appétissantes que petits et grands vont engloutir sans réserve.

La douceur issue des pâtes fusionnée au goût accentué des crevettes, le tout nappé d’une sauce onctueuse au parmesan et à l’ail est à tomber par terre.

Leur recette se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Linguine (poids sec) : 12 onces
Eau de pâtes réservée : 1/2 tasse
Huile, divisée : 2 cuillères à soupe
Ail, émincées, divisées : 4 gousses
Oignon, haché : 1
Champignons, tranchés : 1 tasse
Crevettes : 500 g
Flocons de piment rouge : 1/2 cuillère à thé
Paprika : 1 cuillère à thé
Sel assaisonné
8 onces (250 g) de fromage à la crème à la température ambiante : 1 paquet
Lait : 2 tasses
Parmesan, râpé : 1/2 tasse
Mozzarella légère, râpée : 1/2 tasse
Pincées de sel et de poivre au goût
Persil haché frais, pour garnir : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire les linguines aux crevettes et champignons à la sauce crème au parmesan ail ?


Pour commencer la préparation des linguines aux crevettes et champignons à la sauce crème au parmesan ail, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, dans une casserole d’eau bouillante salée.

Égoutter et rincer en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.

Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faire revenir la moitié de l’ail pendant environ 30 secondes.

Rajouter les oignons et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Joindre les champignons, une fois brunis, rajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et les cuire une minute supplémentaire.

Réserver en gardant le liquide dans la casserole.

Dans la même poêle, rajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Adjoindre les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur.

Ajouter les flocons de piment, le paprika et le sel.

Cuire 2 minutes.

Réserver avec les champignons.

Rajouter le fromage à la crème et le lait dans le poêlon et laisser cuire tout en cassant le fromage à la crème.

Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis ajouter les fromages.

Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.

Retourner le mélange de crevettes et de champignons au poêlon, puis ajouter les pâtes.

Verser l’eau de cuisson réservée, 1/4 tasse à la fois, seulement si nécessaire.

Garnir de persil.

Servir les linguines aux crevettes et champignons à la sauce crème au parmesan ail.