L’irrésistible gâteau aux pommes à l’ancienne et sa sauce au caramel

Un pur délice d’automne! Une recette tout simplement exquise.

Ingrédients

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de sucre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1c. à thé de sel
  • 1c. à thé de cannelle
  • 3 œufs
  • 1 1/2 tasse d’huile végétale ou de compote de pommes
  • 2 c. à thé d‘extrait de vanille
  • 3 tasse de pommes, pelées, cœur retiré et hachées
  • 1 tasse de noix de Grenoble hachées ou de pacanes

Pour la sauce :

  • 1 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/4 de tasse de margarine ou de beurre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (165°C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po.
  2. Dans un grand bol, combiner la farine, 2 tasses de sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Faire un puits au centre et y verser les œufs, l’huile,et la vanille; mélanger. Incorporer les pommes et les noix. Verser dans le moule.
  3. Cuire au four pendant 60 minutes.
  4. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la sauce. Laisser mijoter 3 minutes. Verser sur le gâteau chaud pendant qu’il est dans le moule et laisser refroidir complètement.