Cassez vos habitudes avec les beignets classiques avec ces fondants loukoumades connus sous le nom de Lokma en Turquie.

Ce sont des petits beignets ronds très moelleux arrosés de sirop à base de miel.

Profitez de ces délices pour un bon petit-déjeuner accompagner d’une bonne tasse de café ou encore à l’occasion des fêtes traditionnelles avec la famille.

Des gourmandises incontournables avec sa texture tellement douce et visqueuse à s’en lécher les doigts.

Petits et grands vont bien apprécier, rien qu’au contact oculaire, il est impossible de résister.

Pour cette recette, il vous suffit de rassemblez les ingrédients très courants et à mini prix sur la liste.

Si vous souhaitiez encore plus de fantaisie, vous pouvez les saupoudrer de cannelle de cerneaux de noix ou de pistaches hachées.

Sans plus tarder, faites défilez la recette et réalisez comme un vrai pro ces succulents loukoumades.

Je vous attend en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

Pour la pâte :
Lait : 100 ml
Farine : 320 g
Eau tiède : 150 ml
Sucre : 1 cuillère à soupe
Levure de bière sèche : 6 g
Sel : 1 cuillère à café
Q.s. d’huile d’arachide

Pour le sirop de miel:
Eau : 70 ml
Miel : 70 g
Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Zeste d’un citron
Sucre : 140 g
Décoration :
Q.s. de graines sésames

Préparation

Comment faire les loukoumades ?

Pour la pâte des loukoumades :

Tout d’abord, déposer dans la farine dans un saladier, verser le lait, la levure, sucre et le sel . Remuer le tout.

Puis, verser petit à petit l’eau tiède tout en remuant l’ensemble jusqu’à obtenir d’une pâte assez compacte.

A ce stade, recouvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer jusqu’à ce qu’il double de volume.

Pour le sirop de miel pour les loukoumades :

Dans une casserole, verser l’ eau avec le miel , le sucre , le jus de citron et le zeste râpé.

Déposer sur le feu et remuer sans arrêt jusqu’à ébullition.

A ce stade, baisser le feu et mitonner pendant 3 ou 4 minutes.

Après, retirer du feu et laisser refroidir

Maintenant, pour la friture, chauffer l’huile à température de 160° dans une poêle à bords hauts.

Déposer une cuillère à café de pâte à la fois et cuire jusqu’à ce qu’elle soit très gonflée et dorée.

Ensuite, les égoutter et les disposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Par la suite, les transférer sur un plat de service et saupoudrer de sirop de miel.

Pour finir, saupoudrer de graines de sésame.

Régalez-vous avec les loukoumades.