Dégustez ces savoureux et filandreux macaronis avec saucisses au safran et à la mozzarella avec toutes vos proches. Ce sont des délices incroyablement délicieux avec une touche originale de safran. Vous pouvez les accompagner avec un peu de pain et du jus de fruit de votre choix. Donc sans plus attendre, attachez vos tabliers et passez à la cuisine.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients

380 g de macaronis
Q.s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
120 ml de vin blanc sec
4 saucisses (porc fraîchement haché)
200 g de mozzarella fumée
2 sachets de safran
60 g de fromage râpé
Une pincée de gros sel
Q.s. de beurre

Préparation

Comment préparer le macaroni avec saucisses au safran et à la mozzarella ?


Poêler à feu doux une gousse d’ail et laisser dorer.
Introduire dans la poêle les miettes de saucisses et les sauter jusqu’à obtenir une dorure parfaite. Remuer continuellement pour éviter que les miettes se collent sur le fond de la poêle.
Déverser le vin blanc dans la poêle et attendre qu’il s’évapore.
Amalgamer les saucisses sauce avec le safran et faire en sorte de bien fusionner le tout.
Éteindre le feu et laisser la poêlée de saucisses sauce de côté.
Cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée par le gros sel.
Transférer les macaronis dans une passoire et laisser égoutter définitivement.
Incorporer les macaronis avec la sauce de saucisses pour bien les assaisonner. Puis transférer le tout dans une laque de cuisson graissée et tapissée de morceaux de mozzarella.
Pulvériser la surface de fromage râpé et cuire le tout dans un four préchauffé à 200°C en plaçant le four sur le grill.
Sortir les macaronis avec saucisses au safran et à la mozzarella du four et les servir chauds et filandreux. Bon appétit !