Pour ceux qui souhaitent déguster un en-cas sucré à ravir pour les papilles, voici la recette des délicieuses madeleines au chocolat de Claire Heitzler.

C’est une belle préparation succulente à engloutir sans réserve.

Le parfait moelleux de ces petites bouchées en or, fusionné au merveilleux goût du chocolat est un régal.

Vous pouvez les déguster avec un bon bol de lait chaud ou avec une bonne tasse de café.

La recette de ces délices est proposée avec une grande facilité de réalisation et un temps de préparation très minime.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, profitez-en !

 

Ingrédients

2 gros œufs (115 g d’œufs)
100 g de sucre
45 g de lait
22 g de miel
150 g de farine
150 g de beurre
7 g de levure chimique
le zeste d’1/4 d’orange
le zeste d’1/4 de citron
2 bonnes pincées de sel (pour moi)
150 g de chocolat

Préparation

Comment faire les madeleines au chocolat de Claire Heitzler ?

Pour commencer la préparation des madeleines au chocolat de Claire Heitzler, la veille, fouetter les œufs avec le sucre.

Y verser en filet le lait, le miel chauffé à 60°C, puis rajouter la farine tamisée avec la levure.

Ajouter le beurre fondu très chaud, ainsi que les zestes d’orange et de citron.

Mettre au frais.

Le lendemain, préchauffer le four à 220°C.

Mélanger la pâte et en garnir une plaque à madeleines beurrée.

Laisser cuire 5 minutes.

Baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 10 minutes environ.

Faire la coque en chocolat.

Casser le chocolat en morceaux.

Une fois les madeleines démoulées, mettre un carré de chocolat par empreinte et mettez au four quelques minutes le temps qu’il fonde.

Sortir la plaque à madeleines et replacer chacune d’entre elles dans les empreintes.

Laisser sécher.

Démouler délicatement.

Servir les madeleines au chocolat de Claire Heitzler.