Pour débuter vos petits matins, essayer de présenter sur votre table ces douces madeleines de Claire Heitzler . Des bouchées garanties très exquises.

Des friandises tellement faciles et simples à réaliser pour faire de votre moment très agréable.

C’est la préparation idéale à partager en famille lors du petit-déjeuner mais aussi si vous avez un petit creux.

Appréciez-les avec un verre de jus de fruit, milkshake ou bien de la boisson chaude.

Pour le secret et l’astuce de sa texture impeccablement tendre et moelleuse, il suffit d’incorporer le beurre encore chaud.

Pour une version gourmande de cette recette, insérer un peu de chocolat au centre, c’est tout simplement bon et excellent.

Trouvez les éléments de la liste qui suit et composez ces magnifiques merveilles pour vos proches.

Les madeleines de Claire Heitzler vous attendent à bon prix, n’hésitez plus !

A vos fourneaux !

Portions : 30 madeleines

Ingrédients


7 g de levure chimique
2 gros œufs (115 g d’œufs)
150 g de beurre
Zeste d’1/4 de citron
100 g de sucre
2 bonnes pincées de sel
Zeste d’1/4 d’orange
22 g de miel
150 g de farine
Pour la garniture :
150 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire les madeleines de Claire Heitzler ?


La veille, mettre les œufs avec le sucre dans un bol.

Fouetter pendant quelques puis, incorporer petit à petit le lait, le miel préalablement chauffé à 60°C.

Continuer de fouetter et joindre la farine tamisée avec la levure. Mélanger le tout.

Ensuite, insérer le beurre fondu très chaud ainsi les zestes d’orange et citron.

Remuer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

A ce stade, laisser reposer au frais.

Le lendemain, tout d’abord, allumer et préchauffer le four à 220°C.

Prendre des moules à madeleines préalablement beurrés et les garnir de la pâte.

Passer au four pour 5 minutes puis diminuer la température de 180°C te cuire 10 minutes supplémentaires.

En attendant, prendre le chocolat et le casser en morceaux.

Une fois les madeleines à point, les sortir du four et laisser tiédir.

Pour finir incorporer un carré de chocolat dans chaque empreinte et passer au four quelques minutes pour juste fondre le chocolat.

Après, les faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Régalez-vous avec les madeleines de Claire Heitzler accompagnés