Madeleines pomme de terre cheddar :

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 20 minutes
Recette pour 20 madeleines

Ingrédients :

* 450g de pommes de terre
* 1 œuf
* 30g de crème fraîche
* 75g de lardons
* 50g de cheddar
* sel, poivre

Préparation : Madeleines pomme de terre cheddar

 

 

1/ Cuire les pommes de terre à l’eau environ 30 minutes. Les éplucher et les écraser à la fourchette.

2/ Ajouter l’œuf entier, la crème fraîche, du sel et du poivre.

3/ Faire dorer les lardons à la poêle et les incorporer à la purée de pommes de terre. Ajouter enfin le cheddar. Bien mélanger.

4/ Remplir les empreintes à madeleines de cette préparation.

5/ Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !