Assouvissez vos envies gourmandes, en dégustant cette magnifique brioche Suisse, pendant les heures de petites pauses.

C’est un en-cas dotée d’une grande bonté, dont la recette est ultra simple à réaliser.

Petits et grands vont les adorer, voire lui attribuer le titre de nouveau goûter préféré.

Le moelleux de ce délice, combiné au goût de la crème onctueuse au goût tendre du chocolat est un bonheur pour les papilles.

En plus d’être facile à faire, ce régal se façonne en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et simples à rassembler.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


Pour la pâte
10 cl de lait
30 g de beurre
20 g de sucre
1 petit oeuf
280 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture
2 jaunes d’oeufs
20 g de maïzena
60 g de sucre en poudre
25 cl de lait
2 cuillères à café d’arôme de vanille
100 g de pépites de chocolat
1 jaune d’oeuf pour dorer

Préparation

Comment faire la magnifique brioche Suisse ?


Pour débuter la préparation de la magnifique brioche Suisse, dans le bol d’une machine à pâte, verser : le lait, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf battu.

Rajouter la farine et la levure.

Lancer le programme pâte.

Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre et la maïzena.

Ajouter peu à peu le lait tiède et la vanille.

Cuire sur feu moyen jusqu’à épaississement.

Sortir la pâte levée de la machine.

L’étaler en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur, sur une table de travail farinée.

Tartiner la moitié du rectangle de crème pâtissière, puis répartir les pépites de chocolat.

Replier la pâte en deux et appuyer sur les bords pour bien les souder.

Découper des bandes de 4 cm de large.

Déposer les brioches sur une plaque et les dorer au jaune d’oeuf.

Laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Cuire 12 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir la magnifique brioche Suisse avant la dégustation.