Craquez pour cette magnifique tarte aux abricots et réalisez sa recette pour un excellent dessert fruité.
C’est une belle préparation dont la recette a été revisitée pour plus de saveurs et de tendresses.
Son excellent moelleux, fusionné à la douceur de la crème d’amande et la tendresse des abricots est à tomber par terre.
Sa recette se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté.
De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.
Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients
Rouleau de pâte brisée : 1
Poudre d’amandes : 100 g
Abricots : 400 g
Sucre : 100 g
Beurre ramolli : 100 g
Crème fraîche : 3 cuillères à soupe
Œufs : 2
Farine : 2 cuillères à soupe
Sel : 1 pincée
Rhum : 2 cuillères à soupe
Préparation
Comment faire la magnifique tarte aux abricots ?
Pour le fond de tarte
Garnir le moule avec la pâte brisée.
Mettre des poids sur le fond de tarte, avant de l’enfourner 10 minutes à 220°C pour précuire la pâte.
Laisser refroidir complètement le fond de tarte.
Pour la crème d’amande
Préparer la crème d’amandes, en versant 100g beurre pommade dans un récipient.
Rajouter 100 g de sucre tout en mélangeant.
Joindre 100g de poudre d’amande et mélanger.
Adjoindre les 2 œufs entiers tout en mélangeant.
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche tout en mélangeant.
Verser 2 cuillères à soupe de rhum et mélanger.
Rajouter 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de sel.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
Verser la crème d’amande sur le fond de tarte refroidi.
Laver les abricots, les découper en deux et les dénoyauter.
Disposer les demi-abricots sur la tarte, face bombée vers le haut.
Enfourner la tarte pour environ 20 à 25 minutes de cuisson, dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir la magnifique tarte aux abricots avant la dégustation.
