La magnifique tourte aux champignons est une recette facile, mais pleine de saveur. Ce délice se sert en plat au goût exceptionnel, en entrée et même pour constituer un dîner avec de la salade. Associée aux champignons et de la mozzarella, sa saveur devient plus agréable en bouche. Ici, la tourte a une texture croustillante avec un cœur filandreux et divinement savoureux. La base est faite d’un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi. La farce rassemble des saveurs distinctes, mais qui s’allient à la perfection. Tout le monde adorera cette magnifique tourte aux champignons singulière. Alors, préparons-la vite !

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 pâtes feuilletées
600 g de champignons de Paris
1 gousse d’ail
1 gros oignon
1 petit bouquet de persil
2 œufs + 1 jaune
1 jaune mélangé avec une cuillère à soupe d’eau pour dorer la tourte
1 cuillère à soupe bombée de farine
100 g de gruyère
1 boule de mozzarella
25 cl de crème liquide
Pincées de sel et de poivre au goût
De la muscade

Préparation

Comment faire la magnifique tourte aux champignons divinement savoureux ?


Pour commencer, émincer l’oignon et l’ail puis les rissoler dans une poêle légèrement beurrée.

Incorporer les champignons hachés et laisser mijoter jusqu’à ce que leur jus s’évapore.

Parsemer avec la farine, puis ajouter la crème liquide.

Bien mélanger pour éviter que des grumeaux se forment.

Retirer du feu et incorporer les 2 œufs et le jaune d’œuf suivi du gruyère râpé et du persil haché.

Assaisonner selon le goût avec le sel, le poivre et un peu de muscade.
Allumer le four à 180 °C.

Étendre un fond de pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.

Percer le fond à l’aide des dents d’une fourchette.

Étaler la préparation sur la pâte et napper de fines rondelles de mozzarella.

Sceller avec le 2e fond de pâte et allier avec le jaune d’œuf mis de côté.

Embellir la tourte avec les chutes et l’enfourner pour 45 minutes de cuisson.

Servir la magnifique tourte aux champignons divinement savoureux avec une salade. Régalez-vous !