Pour un en-cas exquis et très appétissant, concoctez cette recette de magnifiques petites brioches au yaourt. C’est un classique dont le goût est inoubliable, que petits et grands adorent déguster. Son excellent moelleux et son parfait goût de yaourt est un délice. Vous pourrez les déguster avec un bon bol de lait ou du chocolat chaud. Leur recette se fait en un temps record, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients

200 g de yaourt
2 oeufs
75 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de jus de citron
500 g de farine
1.5 g de sel
60 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Comment faire les petites brioches au yaourt ?

Pour commencer la préparation des petites brioches au yaourt, mélanger ensemble les yaourts, les œufs, le beurre et le jus de citron dans un récipient.

Verser petit à petit la farine dans le mélange précédent et amalgamer à l’aide d’une fourchette.

Lorsque la pâte est plus épaisse, la travailler sur une table de travail et continuer à pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’une consistance élastique et homogène qui ne colle plus aux mains.

Quand la pâte est prête, la couvrir avec du film alimentaire ou un chiffon.

Laisser lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.

Diviser la pâte en 7 morceaux, bouler et déposer les pâtons dans un moule.

Laisser lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.

Badigeonner le dessus de jaune d’œuf battu.

Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes.

Servir les petites brioches au yaourt.