Faites plaisir à vos proches en leur servant un plat en or tel que le magret de canard avec ananas. C’est un grand classique dont le goût est mémorable. Petits et grands vont tellement l’adorer qu’ils vont attribuer une place à ce délice dans leur top 3 des plats préférés. La viande de canard tendre, nappée d’une sauce au miel, avec une nuance d’ananas est à tomber par terre. Les plus friands seront tellement ravis de déguster ce régal. Sa recette se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


2 magrets de canard
1 ananas VICTORIA
10  cl de vin doux de type muscat
2  cuillères à soupe de miel
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le magret de canard avec ananas ?


Pour débuter la préparation du magret de canard avec ananas, découper en tranches, puis en dés l’ananas propre et épluché.

Inciser les magrets, côté gras.

Les cuire côté peau, environ 8 minutes à feu moyen, dans une poêle antiadhésive préalablement
chauffée.

Lorsqu’ils sont bien dorés, les retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes, puis les laisser
reposer hors du feu, enveloppés de papier aluminium.

Eliminer la graisse de la poêle, y verser le miel et, à feu vif, déglacer au vin en grattant les sucs de la viande.

Rajouter les dés d’ananas.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Laisser la sauce réduire.

Arroser souvent l’ananas pour bien l’enrober du jus de cuisson.

Découper les magrets en fines tranches, les répartir dans des assiettes chaudes.

Rajouter les dés d’ananas.

Arroser de sauce.

Servir le magret de canard avec ananas.