Pour un menu festif avec plusieurs invités, optez pour les succulents manchons de canard aux pommes de terre rapide avec la recette facile ! Un bon plat apprécié par sa générosité et par sa simplicité. Une délicieuse odeur va embaumer toute votre cuisine dès la préparation et elle vous donnera l’eau à la bouche. Des ingrédients qui se combinent parfaitement, et des assaisonnements qui vous révèlent un autre goût des manchons de canard. Cuisinez comme un vrai chef avec cette recette qui sera inoubliable. Recommandez les savoureux manchons de canard aux pommes de terre à toute votre famille et vos invités, enfilez votre tablier !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
7 à 8 manchons de canard
300 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Piment d’Espelette
1 noix de beurre
Pincées de sel au goût
3 oignons
Thym

Préparation

Comment faire les succulents manchons de canard aux pommes de terre ?

Éplucher les oignons et les pommes de terre.

Hacher finement les oignons et découper en rondelles les pommes de terre, prendre un grand bol et le remplir d’eau et mettre dedans les oignons et les pommes de terre.

Verser les assaisonnements, le sel, le thym et le piment sur les manchons de canard au goût.

Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive sur les manchons bien assaisonnés.

Cuire la viande sur un feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, incorporer le bouillon de volaille.

Quand la préparation frémit, diminuer le feu à doux.

Continuer la cuisson à couvert pendant 15 minutes puis mettre les manchons de canard de côté et les placer dans une assiette.

Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Prendre une poêle, verser le reste d’huile d’olive et le beurre, sauter les oignons, sur un feu moyen.

Ajuster le sel et le piment au goût et diminuer l’intensité du feu, laisser cuire.

Retirer les pommes de terre de l’eau, les essorer avec un torchon propre.

Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four avec les oignons, ajouter du liquide de cuisson de la viande, et disposer le canard sur les tubercules.

Mettre toute la préparation pendant environ 45 minutes sans oublier de vérifier la cuisson de temps en temps.

Les succulents manchons de canard aux pommes de terre sont encore meilleurs quand ils sont dégustés avec un bon vin rouge, régalez-vous !