Testez cette recette de mayonnaise sans œuf et utilisez-la pour vos entrées ou de vos sandwichs. C’est une préparation sans œuf, spécialement pour les personnes qui sont intolérants aux œufs. Donc, je vous livre la recette secrète de cette dernière, et concoctez la pour impressionner vos proches. Il vous suffit juste 6 ingrédients pour confectionner ce délice. Pourtant le résultat est au top. Vous aurez une bonne mayonnaise à la fois onctueuse et bien ferme. La réalisation de la recette se fait en trois étapes seulement avec des explications bien précises. De plus, le temps qu’il vous faut est très minime. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients:


45 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de moutarde
10 cl d’huile
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 pincée de fleur de sel
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire la mayonnaise sans œuf ?


Pour commencer la préparation de la mayonnaise sans œuf, dans un bol haut du mixeur plongeant, verser le lait puis l’huile de tournesol.

Mixer en maintenant le mixeur bien au fond les premières secondes.

Puis mixer en soulevant de haut en bas délicatement 2 à 3 fois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’huile et que le mélange commence à blanchir et épaissir.

Retirer le bras du mixeur, joindre la moutarde, le vinaigre, la fleur de sel et les pincées de poivre au goût.

Mixer de nouveau quelques secondes, la mayonnaise doit avoir une texture plus ferme et onctueuse.

Verser la mayonnaise dans un récipient, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais avant de servir.