Dégustez en famille cette merveilleuse quiche soufflée au fromage, en remplacement de la pizza. Une belle préparation qui nous est habituelle, mais au goût incomparable. Cette merveille dégage une odeur très agréable et très invitante, qui fera saliver petits et grands avant même la dégustation. La pâte légèrement croustillante, garnie de fromage filandreux est une tuerie. Ce délice se réalise en un clin d’œil, parfait pour gagner plus de temps à passer avec les proches. La recette est tellement simples de réalisation, et ce, avec des ingrédients faciles à rassembler et à moindre coût. Alors, à vos fourneaux !

Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée
40 g de beurre
40 g de farine
70 g d’emmental râpé
70 g de comté râpé
25 cl lait entier
4 œuf
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la merveilleuse quiche soufflée au fromage ?

Pour débuter la préparation de la merveilleuse quiche soufflée au fromage, faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Joindre la farine et remuer 2 minutes au fouet sur feu moyen.

Verser délicatement le lait en remuant, faire épaissir sur feu moyen.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, ainsi que des pincées de muscade.

Hors du feu, ajouter les fromages, puis les jaunes d’œufs un à un sans cesser de remuer.

Laisser tiédir.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les joindre délicatement à la préparation.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.

Verser sur la pâte la préparation au fromage.

Enfourner la quiche pour 35 minutes.

Servir la merveilleuse quiche soufflée au fromage.